Domowy syrop żurawinowy
Kwaśne, niewielkie czerwone kuleczki żurawiny uznawane są za prawdziwy rarytas w kuchni, są zwłaszcza doskonałym dodatkiem do mięs. Te czerwone jagody wspaniale smakują zamknięte w słodkich dżemach, sokach, konfiturach, czy też innych przetworach. Żurawina błotna jest niewielką, płożącą się rośliną, która dobrze rośnie na kwaśnych, torfowych glebach. Z jej owoców robimy nasz przepyszny syrop żurawinowy.
W Polsce żurawina błotna występuje naturalnie, można ją spotkać zarówno na nizinach, jak i w górach. Od wieków zbierano jej czerwone jagody, pełne wartościowych składników. Robiono z nich m.in. galaretki, kandyzowane przysmaki i smażono z nich konfitury, które dodawano do deserów i herbaty. Dziś często brakuje nam czasu na robienie domowych przetworów, ale mimo to, możesz kosztować naturalnych delikatesów z żurawiny. Nie każdy produkt na sklepowej półce, z żurawiną na etykiecie, warto jednak kupić. Sztuczne dodatki smakowe, konserwanty i chemiczne zagęstniki nie są pożądane.
Tradycyjny syrop żurawinowy
Skład: sok z owoców żurawiny błotnej (53%), cukier
