SZARŁAT MĄKA Z AMARANTUSA 500G

Mąka z nasion amarantusa charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i dietetyczną.

Zawiera ok. 17% białka o wyjątkowej jak na białko roślinne wartości biologicznej. Wartość biologiczna białka amarantusa wynosi ok. 75% czym przewyższa wartość biologiczną mleka (73%), jęczmienia (62%), pszenicy (56%) i kukurydzy (44%). Zawarty w mące tłuszcz (ok. 8%) jest bogaty w niezbędne kwasy tłuszczowe oraz pochodne witaminy E. Mąka z amarantusa jest bogata w żelazo wapń i magnez. Zawartość żelaza jest 5– krotnie wyższa niż w pszenicy.