KOZIERADKA MIELONA 30 G TEN SMAK

Kozieradka jest rośliną o owalnych listkach, trochę podobnych do koniczyny. Jako przyprawę  używa się nasion jaki i suszonych listków. Sproszkowane nasiona kozieradki mają przenikliwy zapach, gorzkachy smak oraz zawieraj dużo białka.

Jej smak porównywany jest do smaku parmezanu (zmieszana z tartym serem z powodzeniem zastąpią włoski orginał). Kozieradka jest bardzo popularna w kuchni hindujskiej i tajlandzkiej.  Jest jednym z głównych składników przypraw curry. Kozieradki używa się do słatek, sosów, zup  oraz wszystkich dań kuchni wschodniej. Pasuje do sosów warzywnych i makaronów, farszów i twarogów. Szczypta kozieradki poprawia smak kapusty, pizzy, spaghetti, zapiekanek ziemniaczanych, zup i domowego chleba.